チーズ関連データー集

日本のチーズ総消費量は、9年連続で伸び続けています。 バラエティ豊かで美味しい、健康にも良い、とチーズの認知が広がり、日本の家庭の食卓に定着しつつある証です。 今年５月の農林水産省畜産局より発表された日本のチーズ総消費量は、２５９，５７６ｔ。 これを大蔵省調べ人口統計（７月現在）による日本の総人口１億２千７百１０万人で割ると、１人当たり年間消費量が２kgを超えています。 欧米諸国に比べればまだまだ低い水準ですが、日本ではここ10年で消費量は1.7倍も伸びたのです。まだまだ成長が期待される食品、と言えるでしょう。 (1)各国の１人あたり年間チーズ消費量 (2)日本のチーズの需給動向 (3)チーズ消費量の推移 (4)ナチュラルチーズの種類別生産量

チーズ関連データーのホームページ紹介

上記で紹介したデーター及び栄養成分、チーズの販売シェアなど紹介しているホームページアドレスを紹介。

	チーズ需給表（PDFファイル） 毎年５月に農林水産省より発表される需給表。チーズの国内生産量、輸入量、消費量などトータルなデーターを年度でまとめたもの。
	国別チーズ輸入量 （社）日本乳業協会のＨＰ。財務省「貿易統計」の発表したものを牛乳乳製品関連の統計を抜粋して紹介。
	ナチュラルチーズ種類別生産量／チーズの販売量と販売額／チーズの販売集中度（シェア） 社団法人　中央酪農会議のＨＰ。このＨＰは、あらゆる牛乳乳製品情報、データーがまとまっているので、簡単に情報入手したい人はこのＨＰがおすすめ。 トップページから「酪農関連情報」をクリックし、「生乳需要拡大ハンドブック２０００」を見るとデーターがダウンロードできるようになっている。
	チーズの栄養価 科学技術庁によるホームページ。食品名で「チーズ」を検索すると、詳細な栄養成分データーが得られる。
	消費者物価指数／家計調査 総務省統計局によるＨＰ。詳細結果表の品目分類で１世帯あたりの月別消費量や金額、世帯消費における物価変動などがわかる。